Венская выпечка, тарты и эклеры

» Венская выпечка, тарты и эклеры
Дата 21.03.2020 — 23.02.2020
Время 15:00 — 20:30
Стоимость
28 000 RUB
Венская выпечка, тарты и эклеры

Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах позволяют выполнять большой объём качественной работы без потери времени, что положительно сказывается на обучении студентов.

Программа обучения

Венская выпечка:

  1. Круассан классический.
  2. Круассан миндальный.
  3. Круассан малиновый.
  4. Круассан «Горячий шоколад».
  5. Слоёные булочка шоколадная.
  6. Слоеная булочка карамельная.
  7. Улитка «Малиновая».
  8. Улитка «Ванильная с изюмом».
  9. Бриошь с кремом и ягодами.
  10. Бриошь с экзотическим кремом.

Тарты:

  1. Тарт «Малина-маракуйя».
  2. Тарт «100% клубника».
  3. Тарт «Карамель-фундук».
  4. Тарт «Кофе-шоколад».

Эклеры:

  1. Эклер с карамельным кремом.
  2. Эклер с ванильным кремом.
  3. Эклер с малиновым кремом.
  4. Эклер фисташковый.
  5. Эклер «Тропикаль».

Место проведения


Место проведения уточняется Россия, Тюмень, Место проведения уточняется